MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 1: SU SIGNIFICADO Y METODOS DE E NUMERACION (2ª ED.) 6ya2y

Parte Y. Significado del microorganismos y de su toxinas en el aliments: Microorganismos indicadores. Bacterias Produciendo de sicknesses transmitido por el aliments. Los parásitos y el virus transmitidos por el aliments.toxinas microbianas Transmitido por el aliments. Consideraciones de importancia para el analista de aliments. Parte II. Los métodos recomendados para el análisis microbiológico del aliments. Introducción. Readiness Y dilución del homogeneizados de aliments. Enumeración de microorganismos aerobios mesófilos: Métodos de contar en plato. Bacterias coliformes. Enterobacteriaceae. Enterococos. Estreptococos hemolíticos. Cuenta de mohos y levaduras. Salmonelas. Shigelas. Escherichia coli enteropatógeno (ECE). Vibrio parahemolyticus. Vibrio cholerae. Staphylococcus aureus. Enterotoxinas estafilocócicas. Clostridium botulinum. Clostridium perfringens. Bacilo cereus. Parte III. Condiciones que tienen que totales los ingredientes, los medios de cultura y el reactivos. Apéndices: participantes de Laboratorios en las encuestas del ICMSF. La Comisión Internacional Especificaciones Microbiológicas para Comidas: sus fines y éxitos. Firmas y organismos que contribuye en el fondo de sosteniment del ICMSF. Recomendaciones en amonestaciones de seguridad en el laboratorio de microbiología. ICMSF: del subcomisiones y asesores. Las referencias cruzaron con el bulk II. 5d1y22