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El primer libro de los dirigentes de cuisine de elBulli. Quan En julio de 2011 y después de la clausura definitiva de elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Matar Casañas haber affronted un camino nuevo cómo cabido, ha surgido en ellos el necessity para emprender un proyecto de restauración conjunta. La visión ha sido el de un restaurante con platos mediterráneos en qué masa toda su experiencia después de los años dominantes que lo restauran el más legendarios de la historia. La participación ha nacido así en abril de 2012 y ha convertido en un proyecto muy personal del tres cabido, con un formato donde los platos están pensados para toda la mesa. Hoy la participación es un proyecto cemented con las decenas de platos catalogaron que son convers en nuevos classics. El libro es la memoria de esta transición y el nuevo singladura de Castro, Xatruch y Casañas y su participación de creaciones, aquello ha tenido ya continuidad el año 2014 con el abriendo para Divertir en Barcelona. 6c4dl
